MAKLUBE

7/11/2008 -Kategori: Yemek Tarifleri

       Geçen hafta sonu İzmir'e büyüklerimizi ziyaret etmeye gittik. Kardeşimizn bizim için yaptığı !!(yoksa yeğenleri için mi!!) bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Birçoğunuzun bildiği, denediği bir yemek olduğu kesin. Ben de birçok kereler değişik yerlerde yedim ama böylesini sanki hiç tatmadım. Ellerine sağlık Esracım.

MALZEMELER

- 1 kg dana kuşbaşı,

- 1 küçük boy kuru soğan,

- 2,5 su bardağı pirinç,

- 2 orta boy patates,

- 1 adet havuç,

- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,

- 1 çay bardağı sıvıyağ,

- 1 çorba kaşığı tereyağ, 

- Tuz, karabiber.

YAPILIŞI: 

-Et haşlanır.

-Ayrı bir tencerede az sıvıyağ ile pirinç ve dolmalık fıstık kavrulur.

-Patatesler  ve havuçlar halka halka doğranıp kızartılır.

-Yine orta boy ayrı bir tencerenin en altına iri doğranmış soğan yayılır.

-Üzerine, haşlanmış et dökülür.Etin üzerine kızarmış patatesler dizilir.

-Kavrulan pirincin yarısı patateslerin üzerine dökülüp bastırılır.

-Tekrar patates ve havuç sırası oluşturulur.

-En üste kalan pirinç konur.Üzeri bastırılır. 3,5 su bardağı su ilave edilir.Tencerenin kapağı kapatılıp pişirilir. Fotoğrafta görüldüğü şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun..

5 yorum yazılmıştır.